生韭菜红烧肉怎么做

生韭菜红烧肉的做法如下：

五花肉：选用一两肥肉和三两瘦肉，洗净后切成一寸二分长、一分厚、一分宽的丝。

韭菜：择洗干净，沥去水，切成八分长的段。

调料：包括盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油等。

锅放炉火上，放入食油七钱烧热，投下肥肉丝，煸至出油时，加放瘦肉，炒至肉变色，放酱油继续炒至肉丝上色盛起。

原锅放油烧热，下韭菜，加精盐、白糖，迅速翻炒几下，倒入肉丝合炒均匀即成。

在炒好的韭菜和肉丝中加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽和蚝油，翻炒均匀，让韭菜充分吸收调味料的味道。

炒至蔬菜断生，再翻炒几下即可出锅。

这样，一道美味的生韭菜红烧肉就做好了。建议根据实际情况调整调料的用量，以获得最佳口感。