板栗南瓜炒咸鸭蛋黄

板栗南瓜炒咸鸭蛋黄是一道美味的菜肴，以下是几种不同的做法：

做法一

用料：板栗南瓜 150克，熟咸鸭蛋黄 2个，盐 适量，干淀粉 适量。

步骤：

1. 板栗南瓜放高压锅，隔水蒸20分钟，待高压锅蒸汽散尽打开，切块。

2. 南瓜表面均匀的裹上薄薄的一层生粉。

3. 电饼铛加热，涂一层油，加入南瓜，小火慢煎。

4. 煎南瓜的同时，把蛋黄捣碎。

5. 把南瓜翻面，每一面都用油煎一遍，煎后的南瓜基本就定型不会散了。

6. 南瓜煎熟后，锅中间加少量油。

7. 倒入鸭蛋黄翻炒，至鸭蛋黄炒出香味。