胡萝卜黄瓜丁

胡萝卜黄瓜丁是一道简单又营养的家常菜，适合各种年龄段的人群食用。以下是几种常见的做法：

基础炒法

材料：胡萝卜150克，黄瓜50克，油、盐、醋、糖、味精、姜末适量。

步骤：

1. 胡萝卜洗净去皮，切丁；黄瓜洗净，切丁。

2. 锅内放油，加热至七八成热，将胡萝卜下锅炒至有一薄层硬皮捞出，控净油。

3. 另用锅加醋、糖、盐、味精，适量汤、姜末，调好口味。

4. 将胡萝卜放入，移小火慢焖，约5分钟左右。

5. 见汁稠味厚时，放入黄瓜丁，炒几下，淋入麻油即成。

简单炒法

材料：黄瓜、胡萝卜、油、盐、酱油。

步骤：

1. 削皮洗干净，切成大小均等的小丁。

2. 热锅下油，先把胡萝卜丁放入翻炒。