腌制机腌制肉要多长时间

腌制机腌制肉的时间主要取决于肉的种类、个体大小、腌制液的比例以及腌制温度。以下是一些具体信息：

一般肉类

至少需要12小时以上，具体时间根据食材的质地和腌制液的比例来调整。

使用真空滚揉机，可以在一个半小时左右腌制好肉类，然后进行烘干烟熏。

猪肉

可能需要6-8小时。

牛肉

可能需要12-16小时。

鱼肉

使用真空滚揉机，一个小时即可滚揉好。

整块肉类

腌制时间可能需要数小时甚至一到两天，具体时间取决于肉的大小和厚度。

细切肉馅

腌制时间可缩短至1至2小时。

建议

选择合适的腌制机：根据肉的种类和产量选择合适的真空滚揉机或其他腌制设备。

调整腌制液比例：根据肉的种类和质地调整腌制液的比例，以达到最佳的腌制效果。