没有肉可以吃什么凉菜吗

如果你不吃肉，以下是一些推荐的凉菜食谱：

凉拌洋葱黑木耳

食材：小木耳、洋葱、香菜、生姜、大蒜、小米辣、青椒、花椒、酱油、香醋、白糖、味精。

做法：将木耳泡发后煮熟，切好洋葱、生姜、大蒜、青椒和小米辣，加入调味料拌匀即可。

凉拌手撕蒜苔

食材：新鲜蒜苔、小米椒、生抽、香醋、香油、油盐。

做法：蒜苔焯水后撕成条，加入调味料拌匀。

凉拌龙须菜

食材：大蒜、小米辣、龙须菜、油盐、生抽、蚝油、鸡精、香醋。

做法：龙须菜焯水后沥干，加入调味料拌匀。

凉拌黄瓜腐竹

食材：黄瓜、腐竹、木耳、香菜、葱花、熟花生米、蒜瓣、熟白芝麻、辣椒粉、食盐、生抽、香醋、香油、白糖、食用油。

做法：黄瓜和腐竹焯水后沥干，加入调味料和其他配料拌匀。

凉拌茄子

食材：茄子、大蒜、小米椒、香葱、食盐、生抽、香醋、香油、辣椒油。

做法：茄子蒸熟后撕成条，加入调味料拌匀。

凉拌芹菜

食材：芹菜、胡萝卜、黑木耳、花生米、花椒、八角、桂皮、香叶、食盐、生抽、香醋、白糖、蒜瓣、香油。

做法：芹菜和胡萝卜焯水后沥干，加入调味料和其他配料拌匀。

凉拌娃娃菜

食材：娃娃菜、香蒜、小葱、小米辣。

做法：娃娃菜切条后腌制，加入调味料拌匀。

凉拌紫甘蓝

食材：紫甘蓝。

做法：紫甘蓝切丝后加入调味料拌匀。

凉拌猪耳朵

食材：猪耳朵、葱花、小米辣、蒜末、干辣椒、姜片、花椒、八角、料酒、生抽、蚝油、盐、白砂糖、陈醋、辣椒粉、香菜。

做法：猪耳朵煮熟后切片，加入调味料拌匀。

凉拌莲藕

食材：脆口莲藕、葱花、白芝麻、蒜末、干辣椒、辣椒粉、花椒油、陈醋、白砂糖、盐、鸡精、芝麻油、生抽。

做法：莲藕切片后焯水，加入调味料拌匀。

凉拌菠菜金针菇

食材：菠菜、金针菇、小米辣、辣椒粉、蒜末、白芝麻、生抽、蚝油、芝麻油、陈醋。

做法：菠菜和金针菇焯水后沥干，加入调味料拌匀。

凉拌皮蛋拌豆腐

食材：皮蛋、豆腐。

做法：皮蛋切块，豆腐切块后加入调味料拌匀。

凉拌鸡胸肉

食材：鸡胸肉、香菜、小米椒、黄瓜、姜蒜、辣椒粉、白芝麻、花椒面、食盐、味精、生抽、陈醋、蚝油、白糖。

做法：鸡胸肉煮熟后撕成条，加入调味料拌匀。

凉拌绿豆芽

食材：绿豆芽、小米椒、葱、食盐、生抽、醋、香油、蒜末、白糖。

做法：绿豆芽焯水后沥干，加入调味料拌匀。

凉拌海带丝

食材：海带丝、蒜、小米辣、食盐、生抽、香醋、香油、白糖。

做法：海带丝焯水后沥干，加入调味料拌匀。

凉拌魔芋丝

食材：魔芋丝、蒜、青红椒、食盐、生抽、醋、香油、白糖。

做法：魔芋丝焯水后沥干，加入调味料拌匀。

这些凉菜不仅美味，而且营养丰富，非常适合夏天食用。希望你能找到自己喜欢的菜品!