莲藕鲜排汤

莲藕鲜排汤是一道经典的中式家常汤品，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而广受欢迎。以下是制作莲藕鲜排汤的详细步骤和所需材料：

食材准备

排骨：500克，建议使用新鲜的猪肋排或筒骨，肉质鲜嫩且易出味。

莲藕：500克，选择新鲜、饱满、无损伤的莲藕，口感脆嫩或粉糯均可。

生姜：适量，用于去腥增香。

料酒：1汤匙，用于去腥增香。

盐：适量，根据个人口味调整。

胡椒粉：适量，增添口感。

红枣：10颗，具有补血益气、养胃健脾的功效。

桂圆肉：10克（可选），具有补气安神、益智健脑的功效。

清水：约2500毫升。

制作步骤