白菜干煲汤

白菜干煲汤有多种做法，以下提供几种常见的做法及其功效：

白菜干猪肺汤

材料：猪肺一个，白菜干60g，瑶柱20g，陈皮5g，红枣4枚，生姜、食盐适量。

做法

1. 白菜干浸泡15分钟，切段。

2. 猪肺清洗切块，挤干水分。

3. 所有材料放入汤锅，加水2000ml，大火煮开后改小火煲1.5小时，熄火后焖1小时，加盐调味。

功效：猪肺补虚、止咳、止血；白菜干清热润肺、祛痰止咳；陈皮健脾补肺、化痰止咳；瑶柱健脾生津、滋阴补肾；红枣补脾和胃、益气生津、润心肺。

白菜干瘦肉汤

材料：白菜干60克，瘦肉350克，生姜3片，陈皮1瓣，蜜枣2个，食盐适量。

做法

1. 白菜干提前泡发，洗净焯水；猪展切块焯水。

2. 锅内加水煮沸，放入所有食材，大火烧开转小火煲1.5小时，调味即可。

功效：润燥、滋润、清肺热。

白菜干鸡汤

材料：清远鸡半只，白菜干，红枣，花生仁，杞子，油盐适量。

做法

1. 鸡只洗净斩成大块，用开水烫煮后漂净。

2. 白菜干浸泡后洗净，每棵撕开对半切开。

3. 花生、红枣和杞子洗净备用。

4. 洗净瓦煲，倒入约半锅清水，放入花生米，烧开。

5. 倒入所有材料，大火煲半小时，转小火煲1小时，调味即可。

功效：清热养阴、聚火下气、补脑益气。

白菜干无花果煲猪心汤

材料：白菜干100克、无花果4个、猪心500克、生姜3片。

做法

1. 白菜干浸润、洗净，切段；无花果洗净，稍浸泡；猪月展洗净，切块。

2. 一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改文火煲约2个小时，调入适量食盐便可。

功效：清润可口，有养阴清肺、润燥化痰之功效。

这些白菜干煲汤的做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的食材和做法。白菜干本身具有清热润肺、祛痰止咳的功效，搭配其他食材如猪肺、瘦肉、鸡心等，可以起到更好的滋补效果。