土豆烧肉香辣还是辣的好

土豆烧肉这道菜的口味 可以根据个人喜好选择香辣或辣度适中。如果您喜欢更浓郁的辣味，可以适量增加辣椒粉或辣椒酱的用量。如果您偏好不太辣的口感，可以减少辣椒的用量或选择不添加辣椒。

准备食材

猪肉切成块状

土豆切成小块

葱姜切碎

蒜瓣切片

辣椒粉或干辣椒段

豆瓣酱

生抽、料酒

盐和白胡椒粉

炒制过程

用适量食用油将葱姜蒜爆香

加入豆瓣酱炒出红油

放入猪肉块煸炒至变色，加入料酒和生抽去腥提鲜

加入土豆块翻炒均匀

加入辣椒粉、盐和白胡椒粉，煸炒至土豆变软

加入少量水，盖上锅盖焖煮5-10分钟，直到土豆完全熟透

调整口味

根据个人口味调整辣椒的用量，以达到理想的辣度