石磨面粉馒头是黑的吗

石磨面粉馒头 不一定是黑色的。石磨面粉的颜色通常为自然的白色或微微透黄，这是因为石磨面粉在加工过程中保留了小麦的天然色泽和营养成分，没有添加任何漂白剂或增白剂。然而，石磨面粉的颜色可能会受到以下因素的影响：

小麦品种：

不同品种的小麦颜色会有所不同，有些小麦品种本身颜色偏黄，这也会影响石磨面粉的颜色。

研磨过程：

如果小麦在研磨过程中过干，可能会导致颜色稍黑，但这并不影响食用，且含麸量稍多，更有营养。

含麸量：

石磨面粉通常含有一定量的麸皮，这也会使馒头颜色偏深一些，但仍然是自然的色调，不会呈现黑色。

因此，石磨面粉馒头通常呈现自然的白色或微黄色，而不是黑色。如果发现馒头颜色异常黑，建议检查是否使用了其他类型的面粉或添加了其他物质。