排骨黄瓜西兰花

排骨黄瓜西兰花菜单

开胃菜：凉拌黄瓜

材料：

黄瓜 2根

大蒜 3瓣

香菜 适量

醋、生抽、盐、白糖、辣椒油 各适量

做法：

1. 黄瓜洗净，切成小段，用刀背拍松，再切成小块。

2. 大蒜切末，香菜切段。

3. 将黄瓜、大蒜末、香菜段放入碗中，加入醋、生抽、盐、白糖和辣椒油，拌匀即可。

主菜一：红烧排骨

材料：

排骨 500克

生抽、老抽、细砂糖、料酒、生姜、葱、八角、香叶、盐 各适量

做法：

1. 排骨洗净，用料酒、生抽腌制20分钟。

2. 生姜切片，葱切段。

3. 锅中加入适量油，放入砂糖，小火炒至红色。

4. 加入排骨，翻炒至上色。

5. 加入生姜片、葱段、八角、香叶，翻炒均匀。