如何杀木耳

要杀灭木耳中的虫卵和细菌，可以采用以下几种方法：

盐水泡发

将干木耳放入大碗中，加入500ml冷水和大约20克食盐，轻轻搅拌至盐溶解。

浸泡20-30分钟，盐水能帮助虫卵浮出水面，并软化木耳，方便后续清洗。

醋泡发

在泡好的木耳中滴入几滴白醋，继续浸泡5分钟。

醋能有效去除木耳的腥味和细菌，但泡发时间不宜超过4小时。

面粉清洗

将木耳放入盆中，倒入适量面粉，搅匀后搓洗木耳。

取出木耳后，再用清水洗净，重复此步骤可彻底清洁木耳。

鲜木耳的处理

用剪刀剪掉根部杂物，去除木屑和木质物。