铜锅鲜切羊肉的做法
铜锅鲜切羊肉的做法如下：
材料准备
羊肉 500克（切片）
胡萝卜 1根（切片）
泡面 适量
生姜 适量（切片）
大葱 适量（切段）
八角 适量
花椒 适量
料酒 适量
盐 适量
清水 适量
食用油 适量
煮羊肉
锅中加水，放入羊肉、生姜片、葱段和料酒，煮沸后撇去浮沫，然后捞出羊肉。
炖煮
在锅中加入适量食用油，放入胡萝卜片、八角和花椒炒香，接着加入羊肉，翻炒均匀。
加水炖煮
加入清水，水量要没过羊肉，大火煮沸后转小火，炖煮约40分钟，直到羊肉软烂入味。
煮泡面
在另外一锅水中煮泡面，捞出沥干。