宿舍苦瓜做法

宿舍苦瓜的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

苦瓜蒸蛋

食材：苦瓜、鸡蛋、蒜末、葱花、生抽。

做法

1. 苦瓜洗净对半切开，去瓤，切厚片。

2. 鸡蛋打入碗中搅散，加入适量盐调味。

3. 锅中水烧开，放入苦瓜片，倒入蛋液，中火蒸8分钟。

4. 蒸好后取出，切好，淋上蒜末葱花热油炝香的生抽即可。

苦瓜焯水拌

食材：苦瓜、蒜末、生抽、醋、香油、香菜。

做法

1. 苦瓜洗净切片，放入加盐的清水中揉搓，然后冲洗净，沥干水分。

2. 苦瓜放入沸水中焯水约30秒，过冰水。

3. 制作万能酱汁：热锅放油，加入蒜末炒至微黄，加入酱油、醋、香油和蚝油，调成酱汁。

4. 淋在苦瓜上，撒上香菜拌匀。

苦瓜酿肉

食材：苦瓜、猪肉馅、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡精、葱姜水、淀粉。

做法

1. 猪肉馅加入调料搅拌上劲，填入苦瓜段中。

2. 锅中放油，煎至底部微黄，倒入热水，焖煮20分钟。

3. 加入生抽和蚝油调味，勾芡后出锅。

草菇豆豉炝苦瓜

食材：苦瓜、草菇、红椒、豆豉、油、盐、鲜蔬粉、生抽。

做法

1. 苦瓜切片，草菇切片，红椒切丝。

2. 热锅起油，炒香草菇和豆豉，倒入苦瓜翻炒至断生。

3. 加入盐和鲜蔬粉，倒入红椒继续翻炒，最后加入生抽炒熟。

笋干毛豆炒苦瓜

食材：苦瓜、青红椒、笋干、毛豆、豆豉、小米辣、油、盐、生姜、生抽。

做法

1. 苦瓜切薄片，焯水后过凉水。

2. 辣椒切段，生姜切丝，青红椒切丝，笋干切条。

3. 锅中油热，煸炒辣椒、姜丝、豆豉，加入笋干和毛豆，倒入生抽翻匀。

4. 倒入苦瓜片，翻炒2-3分钟出锅。

以上是几种适合宿舍制作的苦瓜菜肴，简单易学，营养丰富，适合夏季食用。希望这些做法能为你提供一些灵感!