冲洗银耳

要彻底清洗银耳，您可以遵循以下步骤：

去除根部

使用小刀将银耳根部的黑色部分削去，保留中间的黄色部分作为根部。

浸泡

将银耳放入清水中浸泡10-15分钟，水量应没过银耳。

搅拌与冲洗

浸泡后，将水倒掉，用清水反复冲洗银耳。

或者，将银耳放入温水中，加入两勺淀粉，搅拌均匀后清洗。

轻柔搓洗

将泡发好的银耳放入筛网中，用手轻轻搓洗，去除表面的杂质，注意不要用力过猛。

更换水

在清洗过程中，可以适当更换水，确保水质的清洁。

撕成小朵

清洗好的银耳可以撕成适量的小朵，以便进一步清洗和烹饪。

沥干水分