脆皮鸡腿用油炸多久能熟

脆皮鸡腿的炸制时间主要取决于油温的高低和鸡腿的大小。以下是一些常见的方法和所需时间：

传统油炸法

将鸡腿放入170℃的油锅中，以小火炸约10∼15分钟，直到外皮呈现出金黄色酥脆状后取出沥干油分。

空气炸锅法

先用180度烤20分钟，然后翻面用190度烤5分钟，这样可以使鸡皮更脆。

裹粉炸制法

将鸡腿裹上面糊后，放入油锅中炸约4分钟，再转中火炸1分钟至外表呈金黄色。

低温炸制法

四成油温下锅炸，小火大概炸8到12分钟，用筷子一插能插透即可。

复炸法

先用130度炸7-8分钟，再用180度复炸60-90秒，这样可以使皮更脆。

综合以上方法，建议根据具体情况选择合适的炸制时间和方法。如果追求脆皮效果，可以采用空气炸锅法或裹粉炸制法。如果油温控制得当，低温炸制法也是一个不错的选择。