空心菜炒面的做法

空心菜炒面的做法如下：

准备食材

空心菜：适量

面条：适量

大蒜：适量

生抽：适量

盐：适量

鸡精或味精：适量（可选）

辣椒粉或辣椒碎：适量（可选）

花椒油或藤椒油：适量（可选）

葱花：适量

猪肉末或熟腊肉：适量（可选）

处理食材

空心菜洗净，切成小段或丝，沥干水分。

面条煮熟后，过冷水，沥干水分。

大蒜切末，葱切成葱花。

如果使用猪肉末或熟腊肉，需提前炒香。

炒制过程

起油锅，放入大蒜末炒香。

倒入空心菜，快速翻炒至断生。

加入面条，翻炒均匀。