上饶年糕做法

上饶年糕的做法有多种，以下提供两种做法：

做法一：

1. 年糕 300g 培根片 100g 黄油 适量 番茄酱 适量 芝士 适量

2. 首先将培根切丝。

3. 锅中倒入油，烧至六成热，下入年糕，炸至年糕起泡，捞出。

4. 接着再下入培根，炸两分钟后捞出。

5. 锅留底油，放入黄油，炒至融化时，加入芝士，翻炒数秒后倒入年糕，翻炒均匀，最后倒入番茄酱，翻炒片刻，即可出锅享用。

做法二：

1. 年糕 400克 娃娃菜 1小棵 香芹 1根 香葱 2根 猪肉丝 200g 生抽 2勺 老抽 半勺 料酒 1勺 盐 10g 辣椒粉 1勺 生姜 3片

2. 准备好食材。年糕可以是韩国手指年糕条或其他种类。

3. 娃娃菜帮子切手指粗细的段，叶子切段。香芹和葱切小段，梗和叶分开。

4. 猪肉切丝，加上料酒、2滴老抽、盐、生姜，拌匀腌制片刻。

5. 锅内倒油，烧热后放入肉丝滑散。肉丝变白后，加入香芹和葱的梗，翻炒片刻。

6. 倒入娃娃菜梗一起翻炒。待娃娃菜梗炒至开始发软时，倒入娃娃菜叶进行翻炒。

7. 倒入年糕。最好是掰开年糕条倒入，会更容易熟。

8. 倒入盐、生抽、老抽，拌匀，再加一小碗水焖煮，喜欢汤的可以多加半碗。

9. 焖煮至年糕软Q适中时，倒入香芹、香葱叶，翻炒5秒左右即可。

这两种做法分别代表了不同的风味和做法，可以根据个人口味选择尝试。