猪肉烧烤的做法

猪肉烧烤的做法如下：

准备食材

猪肉 500克

烧烤料 3克

孜然粉 2克

生抽 10克

花椒粉 1克

料酒 5克

盐 2克

葱 10克

姜 2小片

蒜 3瓣

无盐黄油 适量

沙拉酱 适量

腌制猪肉

将猪肉中加入盐、烧烤料、花椒粉、生抽、料酒、葱姜蒜搅拌均匀。

腌制30分钟。

准备烤盘

在锡纸上放入葱姜，黄油。

放入猪肉块和黄油块。

初步烤制

用锡纸包起后放入烤箱，上下火230度烤30分钟。

二次烤制

打开锡纸，将汁液倒出。

在肉上撒适量孜然粉再烤15分钟。

装盘

取出肉切块，在肉上画上沙拉酱，装盘即可。

其他风味猪肉烧烤做法

风味一：梅花肉烧烤

准备食材

梅花肉 400克

香菜 1根

罗勒叶 6片

意大利综合香草料

小米椒 1根

柠檬 1/3个

鱼露 1汤匙

盐 13茶匙

蚝油 1茶匙

生抽 2茶匙

糖 12茶匙

油 1汤匙

腌制梅花肉

将切好的梅花肉放入容器中，撒盐、蚝油、生抽、糖，加入香菜碎、罗勒碎、小米椒碎，挤入柠檬汁，撒上综合香草料，最后倒入油，用手抓匀，腌30分钟。

烤制

腌好的猪肉均匀串成串，放入刷了油的烤架上，烤箱中层，200℃，烤20分钟左右。

风味二：五花肉烧烤

准备食材

五花肉 500克

料酒 适量

胡椒粉 适量

五香粉 适量

生抽 适量

糖 适量

海盐 适量

粗盐 适量

醋 少许

腌制五花肉

五花肉洗净抹干水分，在猪皮一面用插肉针刺满洞洞，然后抹上醋后翻过来腌渍猪肉的一面，首先抹上酒后是糖、盐、胡椒粉、五香粉，把腌渍好的猪肉从冰箱拿出再次在猪皮上刺洞洞并再抹一次醋。

将抹了醋的猪皮朝下，放在密封有盖的容器放进冰箱超过二十四小时使之入味。

把腌渍好的猪肉从冰箱拿出再次在猪皮上刺洞洞并再抹一次醋，用锡箔纸做成一个大小与猪肉一样型状的把猪肉围起来，猪皮朝上，在猪皮上面铺上一层粗盐覆盖猪皮。

烤箱预热450F度后放入五花肉烤45分钟把猪肉烤熟，拿出来把猪皮上的盐括干净，皮朝上直接放在烤盘上再进入烤箱500F度烤十五分钟，看到皮烤到金黄色就可拿出待凉后切块享用。

风味三：简易烧烤猪肉

准备食材

猪肉 500克

孜然粉 15克

蚝油 10毫升

白糖 10克

生抽 15毫升

葱姜 15克

盐 3克

腌制猪肉

猪梅肉洗干净，切大块放盆子里，加适量特级生抽、适量盐、一勺白糖、适量蚝油、葱姜片，撒上自己研磨的孜然粉搅拌均匀腌制至少两小时。

烤制

用签子穿起来，将烤肉架子的