凤梨炒青椒

凤梨炒青椒是一道色香味俱佳的菜品，主要食材为菠萝和青椒，搭配木耳等辅料，通过简单的烹饪步骤，即可制作出酸甜可口、营养丰富的佳肴。以下是凤梨炒青椒的详细做法：

准备食材

菠萝去皮洗净，切成丁状。

青椒去蒂和籽，洗净后切成丁状，并放入开水锅中氽一下，捞出后控水。

木耳提前洗净，切成小块。

大蒜捣碎后取汁备用。

淀粉放入碗中，加水调成湿淀粉。

烹饪步骤

炒锅烧热，倒入适量植物油，加入蒜汁爆香。

放入菠萝丁和木耳块，煸炒至断生。

加入精盐、白糖、酱油和胡椒粉，继续翻炒均匀。

倒入番茄酱，炒匀使调料充分融合。

最后放入青椒丁，用湿淀粉勾芡，翻炒均匀至汤汁浓稠。

健康功效

菠萝含有大量维生素C和果胶，具有清热、祛湿的功效。

青椒富含维生素C和多种矿物质，具有抗癌防癌的作用。

木耳则能开胃、消食，增加食欲。

搭配建议

凤梨炒青椒口味酸甜，适合搭配各种主食，如米饭、面条等。

若想增加口感和营养，可以搭配一些富含蛋白质的食材，如鸡肉、火腿等。

通过以上步骤和技巧，你可以轻松制作出美味的凤梨炒青椒，享受健康美味的同时，也能为身体带来多种益处。