鸡肉炖多久放芋头合适

鸡肉炖多久放芋头合适，主要取决于鸡肉的切法和芋头的大小。以下是几种不同情况下的建议：

鸡肉切块，芋头也切块

先将鸡肉焯水去腥，然后放入锅中炖煮15分钟，撇去浮沫。

接着加入芋头块和香菇，改小火继续炖30分钟，直到芋头软烂、鸡肉熟透。

鸡肉切块，芋头对半切块

鸡肉小火煮30分钟后放入芋头，继续炖煮至芋头软烂，大火收汁即可完成。

鸡肉和芋头都易熟

将鸡块翻炒变色后，可同时加入芋头块，继续炖煮至两者都熟透。如果用土鸡这种不易熟的，可先单独焖炖鸡块至8成熟，再放芋头块。

鸡肉焯水后放入炖锅

先将焯好的鸡肉块放入炖锅中，加入足够的水和姜片、料酒、盐和鸡精，大火煮沸后改小火慢炖40分钟左右。

然后加入焯好的芋头块，再次煮沸后转小火慢炖10分钟，使芋头块入味。