芋头不鲜马蹄

芋头和马蹄 不建议同时食用。原因如下：

消化不良：

芋头中含有淀粉，而马蹄中的鞣酸会与之结合形成难以消化的沉淀物，可能引起腹胀或腹泻等症状。

寒性食物：

马蹄性味甘凉，具有清热润肺的功效，而芋头也属于偏冷性的食物。两者合用可能会导致身体出现不适症状，如恶心呕吐、腹泻等情况。

营养吸收：

马蹄中含有一种叫做荸荠蛋白酶的物质，会分解蛋白质，降低蛋白质的营养价值。因此，不宜将马蹄与肉类、豆制品等富含蛋白质的食物一起食用，以免影响营养吸收。

综上所述，虽然有些资料提到芋头和马蹄可以一起煮食，但从营养学和健康的角度来看，建议避免同时食用这两种食物，以免引起消化不良或其他不适症状。