油炸虾仁蔬菜

油炸虾仁蔬菜是一道美味且营养丰富的菜肴，适合各个年龄段的人群食用。以下是几种不同的油炸虾仁蔬菜的做法，供您参考：

食材：虾仁、玉米淀粉、脆炸粉、鸡蛋、胡萝卜、芹菜、盐、味精、色拉油。

步骤：

1. 虾仁解冻化透，控干水分。

2. 玉米淀粉和脆炸粉加鸡蛋液调成糊状，加少许油炸出来蘇脆可口。

3. 胡萝卜切丁，芹菜切小沫。

4. 盐一勺，味精调味。

5. 热油锅，小火炸至金黄，装盘即可。

食材：虾仁、面粉、鸡蛋、胡萝卜、洋葱、包心菜、韭菜花、盐、酱酒、食用油。

步骤：

1. 面粉调成稀糊状，胡萝卜、洋葱、包心菜切丝。

2. 加入汆熟剥壳的虾仁和韭菜花，加少许盐、酱酒搅拌。

3. 倒入面粉再拌一下，绸绸的就可以了。

4. 起锅炸的过程大同小异就不重复了，直接出锅。

食材：鲜虾、胡萝卜、玉米粒、青豆、西兰花、葱姜蒜、食用油、盐。

步骤：

1. 鲜虾洗净，去头去壳，挑出虾线。

2. 胡萝卜去皮切丁，玉米粒、青豆洗净备用；西兰花切成小朵，焯水后沥干水分。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入腌制好的虾仁快速翻炒至变色，盛出备用。

4. 锅中再加少许油，放入胡萝卜丁煸炒出香味，加入玉米粒和青豆继续翻炒，最后放入西兰花翻炒均匀。

5. 将炒好的虾仁倒入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀，加入适量盐调味。

食材：虾仁、料酒、生姜、葱、玉米淀粉、鸡蛋、面包糠、油、盐、番茄酱。

步骤：

1. 虾仁去壳清洗干净，加盐和料酒、葱姜搅拌均匀，腌制20分钟。

2. 用淀粉将虾仁均匀粘上，再裹上鸡蛋液和面包糠。

3. 加油烧热，下虾仁炸至金黄色，摆拍后沾番茄酱食用。

食材：虾仁、各种蔬菜（如胡萝卜、西葫芦等）、鸡蛋、盐、黑胡椒、面粉。

步骤：

1. 虾仁洗净挑去虾线，用盐、黑胡椒腌制；胡萝卜、西葫芦洗净擦丝，撒少许盐杀出水分后挤干。

2. 调面糊：把处理好的蔬菜丝、虾仁放入碗中，打入几个鸡蛋，加入适量面粉、少许盐、黑胡椒，搅拌成较稠的面糊。

3. 锅中刷一层薄油，倒入适量面糊，摊平，小火慢慢煎，一面煎至金黄后翻面，煎至两面金黄熟透即可切块享用。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和需求选择适合的做法。希望这些食谱能为您带来美味和健康的享受!