苦瓜秧吃法

苦瓜秧具有多种食用方法，以下是一些常见的苦瓜秧吃法：

泡水喝 ：苦瓜秧泡水喝有一定的辅助降血糖的作用。

清炒苦瓜

材料：

苦瓜、胡萝卜、食用油、蒜末、盐、白胡椒粉。

做法：

1. 苦瓜去瓤切条，胡萝卜去皮切条。

2. 锅中烧开水，苦瓜和胡萝卜分别焯水30秒。

3. 锅中油烧热加蒜末，放入苦瓜和胡萝卜，翻炒均匀即可。

凉拌苦瓜

材料：苦瓜、蒜末、盐、醋、糖、香油。

做法：

1. 将苦瓜洗净切片，用开水焯一下后捞出过凉水。

2. 加入蒜末、盐、醋、糖、香油等调料拌匀即可。