油炸饼里放什么东西好脆

为了让油炸饼更脆，可以尝试以下几种方法：

加入香脆油条粉：

香脆油条粉是专门用来增加食物酥脆口感的，加入后可以使油饼更加香脆。

使用小苏打：

小苏打可以增加面团的延展性，使油饼在炸制过程中更加酥脆。可以在和面时加入适量的酵母粉或小苏打。

添加淀粉：

在面糊中加入一些淀粉，可以增加面团的黏性，使炸出来的油饼更加酥脆。

多油炸一会儿：

油饼在油锅中炸的时间可以适当延长，这样可以使油饼更加酥脆。

加入芝麻：

在油饼表面撒上一些芝麻，可以增加口感的层次感和香味。

使用发酵粉：

酵母粉在发酵过程中会产生气体，使面团膨胀，从而在炸制时形成酥脆的口感。

综合以上方法，可以尝试在面糊中加入香脆油条粉、小苏打、淀粉和芝麻，并适当延长炸制时间，以获得更酥脆的口感。