各种炒菜炒菜的做法

干煸豆角

将芽菜泡洗干净，剁成末。

猪肉剁成末备用。

豆角摘洗干净，切成段。

煸炒肉末至出油，加入干辣椒节和芽菜末炒香。

煸炒豆角至微焦，加入酱油和鸡精，翻炒均匀。

淋入香油，出锅装盘。

蒜苔炒肉末

蒜苔和青尖椒切小丁，腌制备用。

煸炒肉末至酥香，加入姜蒜末和酱料炒香。

加入蒜苔和尖椒，翻炒至断生，调味后出锅。

茄汁炒蛋

鸡蛋打入碗中，加入盐和胡椒粉搅打均匀。

煸炒至蛋液凝固，加入适量的番茄汁，翻炒均匀。

麻婆豆腐

豆腐切块，焯水备用。