孩子可以喝的排骨汤做法

为孩子制作排骨汤时，需要特别注意食材的选择和烹饪的方法，确保汤品既美味又营养，同时易于消化。以下是一种适合孩子的排骨汤做法：

材料准备：

排骨 500克

姜 适量

葱 适量

料酒 适量

山药 适量

胡萝卜 适量

红枣 适量

盐 适量

枸杞 适量

清水 适量

做法步骤：

准备排骨：

将排骨剁成五厘米左右的块，放入清水中加入一勺盐，浸泡十分钟。然后，你会看到水中浮出不少血水和杂质，充分清洗排骨，以去腥味。

炖煮排骨：

将清洗干净的排骨放入锅中，加入葱姜和一杯料酒，冷水下锅开火，水开后撇去浮沫，煮两分钟后捞出，清洗干净。然后放入砂锅，加入姜片和足够的清水，盖上盖子，用小火炖煮半个小时。

加入配料：

在炖煮的过程中，加入山药、胡萝卜和几颗红枣，继续炖煮十五分钟。

调味出锅：

出锅之前，加一勺盐调味，最后撒上葱花和枸杞，营养美味的排骨汤就完成了。

小贴士：

焯水：排骨焯水可以去除血水和杂质，使汤品更清澈，口感更佳。

火候控制：炖煮过程中要用小火，避免汤品烧干。