红烧腊肉土豆四季豆
红烧腊肉土豆四季豆是一道结合了腊肉、土豆和四季豆的家常菜，以其独特的香味和丰富的口感而广受欢迎。下面是制作这道菜的详细步骤和一些烹饪技巧。
主要食材
四季豆：300克
土豆：2个
腊肉：50克
胡萝卜：半根
青红椒：半个
大蒜：适量
生姜：适量
盐：适量
胡椒：适量
制作步骤
准备食材
四季豆去头尾，切成约4-5厘米长的段。
土豆去皮，切成滚刀块或块状。
腊肉切成薄片或小丁。
胡萝卜去皮，切成滚刀块。
青红椒去籽，切成丝或块。
大蒜和生姜切片。
煸炒腊肉
热锅凉油，油热后放入腊肉，小火煸炒至出油且呈金黄色。
炒香调料
将大蒜和生姜放入锅中，翻炒出香味。