食物大白菜肉末炖粉条

大白菜肉末炖粉条是一道美味的家常菜，主要食材包括肉末、粉条、豆腐和大白菜。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

肉末（一般使用猪肉）

粉条（建议使用红薯粉条，提前泡软）

豆腐（切成三角形的小块）

大白菜（洗净切块）

葱、姜、蒜（用于爆香）

酱油、老抽、蚝油、胡椒粉（用于调味）

盐、鸡精（可选）

干辣椒、八角、花椒（增加风味）

制作步骤

粉条用热水提前泡1小时，豆腐切成三角形的小块，大白菜洗干净切块备用。

热锅凉油，锅里撒一层薄盐，把豆腐煎成两面微焦，盛起备用。

砂锅烧干，热锅凉油爆香蒜末，放入肉末翻炒，加入生抽、老抽、蚝油、胡椒粉炒香。

加入大白菜和豆腐，盖上盖子煮5分钟。