山药腊肉蒸饭

山药腊肉蒸饭是一道美味的传统菜肴，结合了山药的软糯和腊肉的鲜香。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

主料:

山药 400克

腊肉 300克

辅料： 葱、玉米、姜、豆角、盐、水各适量

步骤:

1. 腊肉切块，用清水洗一下，山药削皮，滚刀切块，玉米洗净切段，豆角洗净去头尾。

2. 砂锅放入足量的水，烧开放入腊肉和葱、姜片熬煮，腊肉熬煮十分钟。

3. 加入切块山药和玉米段继续熬煮十分钟到15分钟，再倒入豆角继续小火熬煮，等熟了即可。

做法二

主料:

大米 100克

山药 200克

腊肉 50克

葱花 少许

清水 适量

盐 适量

胡椒粉 少许

步骤:

1. 淘米，把大米放入碗中，加入适量的清水，用手轻轻搓洗几下，然后倒掉水。

2. 山药选细长的淮山药，口感更好。

3. 腊肉最好选用五花肉腌制的，肥瘦相间，味道更香。