牛肉虾仁炖萝卜

牛肉虾仁炖萝卜是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

牛骨高汤或牛肉100克（焯水清洗切片备用）

7-8片胡萝卜花片

白萝卜或青萝卜4片（一片切成9片）

小虾4-5个（去掉虾头、虾线、去皮备用）

生姜一片

小葱和香菜叶少许

香菇1-2个

芝麻油、盐、海鲜酱油少许

黑胡椒颗粒（碾碎）

藕片3-5片

做法

准备材料

将牛肉切成薄片，用泡好的血水焯水后清洗备用。

胡萝卜切成花片，白萝卜或青萝卜切成9片。

小虾去头、去线、去皮备用。

生姜切片，小葱和香菜叶切末备用。

香菇洗净切片备用。

炖汤

在砂锅内加入牛肉高汤或焯水后的牛肉片、清水、生姜片、白萝卜片、藕片和香菇片。

大火烧开后转小火，炖煮3-5分钟。