如何发面烘焙
发面烘焙的步骤如下：
准备材料
高筋面粉
酵母
温水
糖和盐
混合材料
将高筋面粉过筛放入大碗中，加入适量的糖和盐，搅拌均匀。
在另一个小碗中，将酵母加入温水中，搅拌均匀，直到酵母完全溶解。
将酵母水倒入面粉中，用筷子或木勺搅拌成团。然后用手揉搓面团，直到面团变得光滑柔软。
第一次发酵
将面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵。发酵时间根据温度而定，通常需要1-2小时，或者直到面团体积变大两倍左右。
发酵完成后，取出面团，揉搓几次排气，然后将面团分成适当大小的小块。
中间发酵（醒发）
将小块面团搓圆，放在烤盘上，再次盖上湿布或保鲜膜，进行二次发酵。这次发酵时间较短，大约需要30分钟到1小时。
整形
根据需要将面团整形，如搓圆、分割成条状等。