白菜腐竹芹菜土豆排骨

白菜腐竹芹菜土豆排骨

简介：

这道“白菜腐竹芹菜土豆排骨”融合了多种蔬菜和腐竹的香味，营养丰富，口感丰富，是一道家常美味。

所需材料：

排骨：500克

土豆：2个

大白菜：1颗

芹菜：2棵

腐竹：3-4根

葱姜蒜：适量

小米辣：2个（可选）

干木耳：适量（可选）

油盐：适量

香油：半汤匙

味精：1茶匙

水淀粉：适量

生抽：2勺

耗油：1勺

白糖：1勺

白胡椒粉：适量（可选）

所需工具：

锅

刀具

砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 排骨洗净，剁成段，土豆去皮切块，白菜洗净切块，芹菜洗净切段，腐竹泡发至无硬心，小米辣切段，干木耳泡发（如使用）。

2. 锅中加水烧开，加入少许盐，几滴油，下入芹菜焯水1-2分钟，捞出投凉。

* 制作过程：