如何发馒头粉
发馒头粉的方法如下：
材料准备
面粉：500克（选择优质的中筋面粉）
酵母粉：4克（选用活性高的干酵母）
白糖：5克（绵白糖更佳）
温水：250克（温度适中，促进酵母发酵）
和面
将酵母粉和白糖用温水化开，搅拌均匀。
然后，将搅拌好的酵母水少量多次地加入面粉中，边加边搅拌，直到面粉呈絮状。
用手将面粉揉成面团。刚开始揉的时候，面团可能不太光滑，不用着急，用保鲜膜封好静置10分钟后再揉，会发现面团变得更加柔软和光滑。
发面
将揉好的面团放在一个温暖的地方进行发酵。理想的发酵温度为40度左右，可以将面团放在蒸锅里，水烧至40度左右就关火，利用蒸锅的余温进行发酵。
当面团体积明显膨胀，内部结构呈现蜂窝状时，就说明发酵完成了。
揉面排气
发酵好的面团揉成小的馒头，放在蒸锅里，开火蒸15-20分钟即可。在蒸之前，可以在馒头上划上一刀，这样蒸熟后馒头外表就会出现一个自然裂口。
通过以上步骤，你可以成功制作出松软的馒头。注意在发面过程中要保持温暖且通风的环境，以帮助面团更好地发酵。如果环境较冷，可以适当延长发酵时间。