什么豆角可以做豆角

常见的豆角种类包括 四季豆、豇豆和荷兰豆，它们都可以用来制作豆角相关的菜肴。

四季豆

特点：豆荚瘦长、圆润，果肉厚，颜色呈嫩绿色，表面光滑，长度约为10-15厘米。

常见做法：炒制、焖制、干煸等，如干煸四季豆。

豇豆

特点：通常细长，长度可达20-30厘米甚至更长，外观整体无毛，宽度较窄，一般为0.6-1厘米。

常见做法：炒食、凉拌，也可用于加工腌泡、速冻、干制等。

荷兰豆

特点：两荚较宽，里头的豆子较小，味道清甜爽口，有脆嫩感，百搭食材能提鲜味。

常见做法：虾仁炒荷兰豆、清炒荷兰豆。

这些豆角都可以根据个人口味和烹饪需求选择合适的做法，无论是凉拌、炒制还是炖煮，都能做出美味的豆角菜肴。