如何用压力锅做蛋糕

使用压力锅制作蛋糕的步骤如下：

准备材料

面粉、鸡蛋、糖、牛奶、泡打粉、盐和油。

预热与设置

将电压力锅切换到“蛋糕模式”或“烹饪/煮饭模式”，预热10分钟，确保锅内温度均匀。

打蛋

将鸡蛋和糖放入碗中，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积增大，出现明显纹路。

筛粉

将面粉、泡打粉和少许盐过筛，分次加入蛋糊中，轻轻搅拌均匀。

加入液体

慢慢倒入牛奶，边倒边搅拌，不要过度搅拌以防面糊起筋。

倒入电压力锅

将混合好的蛋糊倒入预热的电压力锅内，用刮刀抹平表面。

烹饪时间

设置压力锅为“蛋糕”或“煮饭”模式，通常需要15-25分钟，根据压力锅的型号和你的喜好调整时间。

自然排气

煮好后，让压力自然释放，不要立即开盖，以防止蛋糕塌陷。

取出蛋糕

使用放气阀，缓慢放气，蛋糕熟透后打开盖子，用铲子小心取出。

冷却与装饰

蛋糕放凉后，可以根据喜好添加奶油或果酱装饰，就可以享用了。

建议

时间调整：不同型号的电压力锅烹饪时间可能有所不同，建议根据实际情况进行调整。

避免粘锅：在电压力锅内胆里倒一点食用油，转动内胆让四周也粘上油，防止蛋糕粘锅。

检查熟透度：可以用牙签插入蛋糕中心，如果牙签上没有面糊，说明蛋糕已经熟透。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的蛋糕了。