奶油小方蛋糕制作过程

奶油小方蛋糕的制作过程如下：

蛋糕部分：鸡蛋4只（60克左右/只）、糖65克、低筋小麦粉70克、牛奶45克、玉米油50克、盐1克。

糖水部分：净水20ml、糖5克、朗姆酒1小匙。

淡奶油部分：淡奶油150克左右、糖12克、朗姆酒1小匙。

按照蛋糕部分的配方用烤盘制作蛋糕片，最好使用后蛋法，使蛋糕糊更细腻。

烘烤温度为上下火170度，大约15分钟。

将淡奶油、糖和朗姆酒倒入盆中并置于冰水中打发到八分发左右。

将烘烤后冷却的蛋糕切成三等份。

将其中一片的一面刷上糖水，再抹上一层打发好的淡奶油后放入盘中，然后叠上第二、三片蛋糕，同样分别刷糖水、抹奶油。

将叠加好的蛋糕放入冰箱冷藏30分钟左右。

从冰箱中取出蛋糕，将剩余淡奶油装入裱花袋中，在蛋糕表面裱上自己喜欢的图案。

将蛋糕四周切整齐，然后再将其切成合适的大小，奶油小方就完成啦。

希望这个步骤能帮助你制作出美味的奶油小方蛋糕!