会所出品凉菜有哪些

会所出品凉菜种类繁多，以下是一些具体的菜品：

酱汁糊辣墨鱼仔

制作：墨鱼仔汆水冲冷后摆盘，用味精、酱油、糖水、醋、煳辣油、煳辣椒调匀，淋入盘中。

特点：结合川菜元素和墨鱼仔的鲜味，嫩脆可口。

奶香沙拉油条

制作：油条切段灌入虾仁，粘上生粉后炸至金黄，搭配圣女果、菠萝丁和自制奶油沙拉酱拌匀。

特点：口感丰富，既有油条的酥脆，又有水果的香甜。

搬倒山豆腐

制作：老豆腐加鸡汁和鲜汤煮熟，捞出后装盘，淋上自制豆瓣酱等调料。

特点：豆腐软嫩，酱香浓郁。

低温九孔大连鲍

制作：鲍鱼腌制后摆盘，搭配香葱、生姜等调料，淋上生抽、黄酒等调味料。

特点：鲍鱼鲜嫩，口感丰富，适合高档宴请。