清蒸胡子鲶做法

清蒸胡子鲶的做法如下：

材料准备

胡子鲶鱼 750克

小葱 3棵

姜 适量

食盐 适量

白糖 适量

白酒 适量

前期处理

将胡子鲶鱼宰杀好，去掉鳃和内脏，洗净。

在胡子鲶鱼身上划几刀，以便姜丝、盐、糖、白酒等调料腌渍更入味。

腌制半小时后，将鱼放入烧开的水中蒸。

蒸制过程

将蒸架放入蒸锅中，水开后将腌制好的胡子鲶鱼放入蒸锅中。

大火蒸8-10分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。

后期处理

蒸好的鱼取出，撒上葱花增香。

这样一道美味的清蒸胡子鲶就完成了。希望这个方法对你有所帮助。