椰浆香芋煮胡萝卜的功效

椰浆香芋煮胡萝卜的做法如下：

准备食材

香芋半个

胡萝卜半条

椰浆半听

盐适量

鸡精少许（可选）

芡实40克（可选）

鲜百合2个（可选）

香芹1株（可选）

鲜虾4条（可选）

处理食材

香芋切丁，蒸15分钟。

芡实提前浸泡1小时，高压锅煮粥模式煮至开花。

胡萝卜焯水煮煮开。

鲜虾去虾线，去皮，背部花开。

炒制

热锅烧油，倒入香芋和胡萝卜，放盐煸炒。

半听椰汁加水，倒入锅中。

倒入芡实、百合，煮开后倒入虾。

起锅放芹菜段。

调味

根据个人口味加入适量的盐调味，如果喜欢可以加入少许鸡精提鲜。

完成

将所有食材煮至熟透，汤汁浓郁即可关火，盛入盘中即可享用。

小贴士：

去掉百合边边黑色的东西，多过水几次。

鲜虾去虾线，去皮，背部花开。

芋头烧胡萝卜过程，需要用铲子随时翻一下，避免黏锅。

希望这个做法能帮助你制作出美味的椰浆香芋煮胡萝卜!