面豆沙做法

面豆沙的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

方法一：简单面豆沙

食材

发面 1块

豆沙 半碗

步骤

将面擀成面皮。

放入一团豆沙。

像这样收口。

接着收口。

完成。

蒸锅放水，放入摆好，大火30分钟，关火焖10分钟即可。

方法二：发面豆沙包

食材

高筋面粉（或普通面粉）300克

鸡蛋 3个

酵母 4克

白糖 20克

食用油 20毫升

步骤

盆中打入三个鸡蛋，倒入4克酵母，打散。

倒入300克面粉，20克白糖，搅拌成无干粉的棉絮状后，倒入20毫升食用油，揉成面团。

揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜发至两倍大小。

撕开面团，里面都是蜂窝组织，面就发好可以用了。

买来的成品豆沙团成球，面团揉匀排气后，分成约50克一个的剂子，包入豆沙，收口朝下，滚上硅胶垫，使底部光滑。

放入蒸锅，二次发酵25-30分钟，然后油温6成热时下锅炸至两面金黄。

方法三：煎制豆沙饼

食材

面粉200克

开水120毫升

食用油15克

豆沙100克

熟白芝麻适量

步骤

面粉加开水搅拌成絮状，加食用油揉成光滑面团。

豆沙搓成大小均匀的小球。

面粉加热油搅拌均匀，调成油酥，均匀涂在面饼上。

从一边卷起来，切成等份剂子，两边捏紧，收口对折，捏成饼状，擀平，包入豆沙馅，收口擀成薄饼。

撒上白芝麻，用擀面杖压实，放入刷油锅中，小火煎至两面金黄鼓起即可出锅。

方法四：发面豆沙饼

食材

豆沙 适量

面粉 适量

植物油 适量

酵母 适量

步骤

豆沙备用。

取适量面粉，倒入盆中，加入温水，倒入适量酵母，和面。

揉成面团，盖上盖子，发面。

面团涨两倍大时，呈网状，这时面就发好了。

倒入案板上揉匀，放入盆中醒20分钟。

取出面团，揉成长条，切成大小适中的剂子。

逐个压扁，擀成里边厚，四周薄的面皮。

加入豆沙，包成包子状，用手压扁。

逐个刷上植物油，放入锅中小火煎至两面金黄即可。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的做法尝试制作。