洋葱胡萝卜山药木耳

洋葱胡萝卜山药木耳的烹饪方法

食材准备

山药250克

泡发木耳100克

胡萝卜20克

小洋葱2个

大蒜1瓣

豆油适量

盐6克

生抽1勺

味精3克

烹饪步骤

准备食材

山药去皮，切成菱形片。

胡萝卜去皮，切成菱形片。

小洋葱去皮，切成片。

大蒜切片。

泡发木耳洗净，撕成小朵。

炒制过程

炒锅烧热后，放入适量豆油。

倒入小洋葱片和大蒜片，爆香。

加入胡萝卜片，煸炒至软。

放入山药片，煸炒2分钟。

最后加入泡发木耳，翻炒半分钟。

调入盐、生抽和味精，炒匀即可出锅。

健康功效

胡萝卜：清热解毒。

山药：低蛋白质，有助于活血化瘀。

木耳：养血，有助于改善血液循环。

小贴士

山药切片后放入淡盐水中浸泡，可以防止氧化变黑。

炒制过程中可适量加入清水，以防食材粘锅。

这道菜肴色彩丰富，营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。