东北干豆角丝怎么炖爱烂
东北干豆角丝炖得爱烂的方法如下：
浸泡 ：干豆角丝需要提前浸泡半小时左右，泡得越久越容易炖烂。清洗：
干豆角在炖之前不需要用水泡，用清水洗净后直接下到锅里。
炖制
方法一：
将油温烧开后放入五花肉和姜，然后加入豆角丝、腊肠和葱，加入适量水没过食材，静待美味出锅。大约需要十五分钟，汤差不多被豆角丝吸收了，最后加入蒜末和盐。
方法二：干豆角直接扔锅里，盖上盖子焖着，20分钟豆角就会又软又嫩，再炖也会省时，口感也好。
方法三：干豆角用开水煮10分钟左右，盛出用凉水过一下掰成小段，再与其他食材一起炖煮。
注意事项
蒜是点睛之笔，不仅对身体好而且提味。
个人口味：可以不加鸡精，觉得不放鸡精味道一样超好。
加汤：为了豆角丝更入味，可多加些汤。
肥瘦搭配：腊肠可以不放，但肥肉不能少，因为肥肉能增加口感和风味。
通过以上方法，可以确保东北干豆角丝炖得软烂入味，适合家庭制作。