莲子腰果排骨

莲子腰果排骨是一道 滋补佳肴，其做法如下：

材料准备

生腰果 50 克

莲子 50 克

排骨 100 克

香菜少许

食盐 少许

制作步骤

将腰果和莲子放入清水中浸泡，直到变软为止。

排骨冲洗后，用沸水焯一下备用。

锅中加入适量的水煮沸，再加入腰果、莲子和排骨，以小火焖煮到熟。

加入盐调味，起锅时加入香菜即可。

功效与营养

排骨富含蛋白质、钙、脂肪、维生素A、磷、铁等营养成分，具有补充营养、益肾养心等功效。

莲子味甘、涩，归心、肾经，有益肾涩精、养心安神之功，适用于遗精滑精、心悸失眠等情况。

腰果具有消火去火的功效，与排骨搭配，可以让想吃莲子的吃莲子，想吃腰果的也可享受腰果的美味。

贴心提示

一般卖场贩卖的莲子底部有个小洞是去心（嫩芽）留下的印记。若莲子完好无洞务必剥开把心拿掉才不会苦。

通过以上步骤和功效分析，可以看出莲子腰果排骨不仅美味可口，还具有一定的健康益处。适合家庭制作，可以作为一道滋补汤品来享用。