猪肝要用些什么材料

猪肝的烹饪通常需要以下材料和调味料：

主料

新鲜猪肝 500克

辅料

葱花、姜片、蒜末

八角、白芝麻、小米

调味料

食盐、鸡精、白糖

生抽、老抽、香醋

面粉、红薯粉

料酒、胡椒粉、辣椒粉

其他配料 （根据具体做法选择）：

大蒜、青椒、干木耳、胡萝卜、黄瓜、茭白、洋葱、土豆、蒜头、红酒、辣酱油、黑胡椒、香油、紫苏叶、白芝麻、面粉、蚝油、十三香、青红椒块

烹饪步骤简介：

准备猪肝

清洗猪肝，切成适当大小的片状。

用料酒、生抽、淀粉等调味料腌制猪肝15-20分钟，以去除腥味并增加风味。

处理辅料

葱切成葱花，姜切成姜片，蒜切成蒜末。