圆茄子配饭

圆茄子带饭是一道简单又美味的家常菜，主要食材是圆茄子和隔夜米饭。以下是制作圆茄子带饭的步骤：

准备食材

圆茄子1个或半个

隔夜米饭1碗

蒜适量

糖适量

生抽1勺

蚝油1勺

老干妈1勺（可选）

处理食材

圆茄子洗净，切成丁或条状，根据个人喜好选择。

蒜切成末备用。

炒制

热锅凉油，下蒜末炒香。

加入切好的圆茄子，翻炒至茄子变透明色。

倒入生抽、蚝油、糖，如果觉得不够咸，可以适量加盐。

如果使用老干妈，可以根据个人口味加入。

将隔夜米饭倒入锅中，炒至米饭成坨状，炒碎。

出锅

将炒好的圆茄子炒饭盛出，即可享用。

小贴士

使用隔夜米饭：隔夜米饭的口感更加松散，炒出来的饭团更加美观。

调味：可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的可以加入辣椒粉或辣椒酱。

搭配：可以搭配一些蔬菜或肉类，增加口感和营养。

这道圆茄子带饭不仅简单易做，而且营养丰富，是一道非常适合家庭制作的家常菜。希望你喜欢!