洋葱切碎后要不要洗净

洋葱切过后 不需要立即清洗。以下是几个原因和建议：

营养流失：

洋葱内部和外界并无接触，因此内部结构并没有污垢。切开后清洗会导致营养成分流失。

避免刺激：

洋葱含有刺激性气味，切开后清洗可能会刺激眼睛，导致流泪。

保持香味：

有观点认为，洗过的洋葱会失去香味。

综上所述，为了保留洋葱的营养成分和避免刺激，建议在切洋葱时不要清洗，直接剥去外皮后切即可。如果需要清洗，可以在切之前将洋葱外皮剥掉，然后用水冲洗干净。