红绿青椒怎么营养
红绿青椒都富含多种营养成分，对健康有多方面的益处。以下是它们的主要营养价值：
维生素C
青椒：每100克青椒中含有约80毫克的维生素C。
红椒：每100克红椒中含有约150毫克的维生素C，几乎是青椒的两倍。
黄椒：每100克黄椒中含有约120毫克的维生素C。
维生素A
青椒：含有维生素A，对眼睛健康有益，有助于改善视力和预防夜盲症。
红椒：维生素A含量更高，有助于保护视力。
胡萝卜素
红辣椒：每100克红辣椒中含有1360毫克胡萝卜素，营养价值接近维生素A。
青椒：每100克青椒中含有80毫克胡萝卜素。
辣椒素
青椒和红椒：辣椒素能刺激唾液和胃液分泌，增进食欲，帮助消化，促进肠道蠕动，还有防治坏血病和治愈牙龈出血的功效。