香菇豆腐皮西兰花的做法

香菇豆腐皮西兰花的做法如下：

西兰花1颗

香菇5-6朵

蒜3瓣

盐适量

蚝油1勺

生抽1勺

胡椒粉少许

食用油适量

将西兰花洗净后，掰成小朵。

放入淡盐水中浸泡10分钟以去除杂质，然后沥干水分。

烧一锅热水，加少许盐，将西兰花放入焯水1分钟，至颜色变翠绿后捞出，用冷水冲凉并沥干水分备用。

香菇洗净，切成均匀的薄片备用。

热锅倒入适量食用油，放入蒜末，用中小火慢慢炒出香味。

将切好的香菇片倒入锅中，用中火翻炒至香菇变软并微微出汁。

将焯过水的西兰花倒入锅中，与香菇混合翻炒，让两种食材均匀受热。

加入适量盐、少许胡椒粉和1勺蚝油，继续翻炒均匀，使调料充分融入食材。

翻炒片刻后，即可关火盛出装盘。

这样一道美味的香菇豆腐皮西兰花就做好了，既有西兰花的鲜甜，又有香菇的香气，非常开胃。