西兰花和蘑菇海带

西兰花炒蘑菇海带的做法

食材准备

西兰花 200g

香菇 50g

海带 100g

盐 3g

洋葱 30g

非转基因食用油 30g

蒜片 5片

姜 4片

红辣椒 3个

生抽浆油 适量

蚝油 适量

酒 适量

做法步骤

热锅冷油：

完成润锅后，下入食用油烧至5成油温，然后下入切好的洋葱丁，翻炒出葱香味。

炒西兰花：

下入洗净后焯过水沥干水分的西兰花，在锅中用炒勺翻炒，让西兰花受热均匀。

炒海带：

锅中再放入焯过水的海带块，继续用炒勺翻炒，让海带片受热均匀。

调味：

加入调味品，对菜品进行调味，用炒勺翻炒，让盐均匀分布在菜品中。

翻炒均匀：

继续翻炒，让调味品盐在高温作用下，快速渗入到菜品中。

出锅装盘：

翻炒入味后，即可出锅，装入盘中上桌食用。