竹签金针菇西红柿做法

竹签金针菇西红柿的做法如下：

食材准备

金针菇 1把

西红柿 2个

猪肉末 适量（可选）

蒜末 3-4瓣

葱花 适量

盐、生抽、蚝油 适量

淀粉水 少许

金针菇处理

去除根部硬头，掰成小束

清水冲洗干净

西红柿处理

顶部划十字，烫去外皮

切成小丁

焯水

锅中加水烧开，放入金针菇焯水约1分钟，去除草酸

捞出金针菇，控水备用

制作淋汁

锅中放油，爆香蒜末

加入猪肉末炒至变色

放入西红柿丁炒出汤汁